“水果大王”打造出国内第一家开创水果零售连锁经营的企业

众所周知，水果好吃，但这门生意很难做。今年要介绍的这位商人却把水果生意做到了极致，他就是百果园的始人余惠勇。在生鲜领域，他打造出国内第一家开创水果零售连锁经营的企业，也被媒体称之为“水果大王”。

余惠勇出生于江西的普通家庭，大学选择进入了一所农业大学。九十年代初，因为专业的原因，他毕业后被分配到了当地专门研究及开发食用菌“水果大王”打造出国内第一家开创水果零售连锁经营的企业，他对工作非常认真勤奋，投入了自己大量的精力。

当年眼看不少人都南下淘金创业。不安分的他也想出去闯一闯，第一站便选到了广东深圳，刚开始做过不少事不过都是失败告终。 积蓄花光后，他进入了一家食品公司担任销售员，每月工资才1000多元，为了能生存下来他极为节俭，跑业务都选择了骑自行车不敢坐公交车，有时候甚至骑行几十公里，就是为了省点钱。靠着吃苦的精神和专业知识，余惠勇没多久就坐上了经理的职位。

一次偶然的机会下，让他发现水果零售连锁市场这个空白领域，觉得这是一个非常难得的机会，并且有机会做大。凭着自己多年所沉淀的经验，他决定再试一把。 在深圳开出了第一家水果特许连锁专卖店，取名百果园。令他意外的是开业当天的顾客非常多，而且出现了大排长龙，那天的成交额将近二万元，这令他欣喜。

在这之后的几年时间里，他抓住机会陆续开了几十间分店，由于是比较松散的加盟的形式，品控并不能完全保证。有一位顾客投诉百果园的门店，用国产的香蕉，当成菲律宾香蕉在卖。这件事被媒体曝光后，对余惠勇的触动很大，他下定决定把过去的松散型加盟模式全部停掉水果生鲜公司起名，改成了直营式加盟的模式，并培训自己的员工去做。这个决定当时给他与加盟商之间带来了很多的冲突水果生鲜公司起名，不过经历了一场漫长阵痛，保证了品控“水果大王”打造出国内第一家开创水果零售连锁经营的企业，也让企业得到了稳定的发展。

余惠勇在一次公开演讲时这样描述到：“水果是独特的，能够调动人的情感。今天你家里来了一个客人，买个西瓜，如果一切开是白的，会很不开心，相反，一切开看到是红的，而且很甜水果生鲜公司起名，一家人就会很开心。所以我们把水果定义为情感商品。这个认识是构建我们经营体系、文化体系的重要基础。”

在零售领域干了十几年后，余惠勇认为水果零售行业有九种业态：街边小摊贩，杂货店，农贸市场，超市，配送企业，水果专卖连锁店，B2C电商，O2O，线上线下一体化。两年前，他们收购了生鲜电商团队一米鲜，打通了线上与线下的渠道，迎来了快速发展。

中国最赚钱的水果店：拥有3000多家连锁店，它平均每天赚走上千万

据最新的资讯资料显示：百果园已在全国六十多个城市开设了3000多家连锁门店，布局了230多个水果基地，20多个水果加工配送中心，年营收超过60亿，这平均下来每天最少进账上千万，成为全球规模最大的水果零售连锁品牌，目前企业估值达到90亿。“果业是一个永恒的行业，更是一个善业，种出好的果子势必要反向要求我们要改善我们的生态环境，好山好水才能出好水果。”余惠勇这样说道。